Spanac - neka ideja ? :)

Dobili smo puno korito domaceg spanaca, a kako ga mi jedemo tj koliko cesto, bice za zeceve. Imate li neke interesantne recepte mozda sa spanacem, a da izgleda privlacno onima koji ga bas i ne vole... Ja volim kuvanog, ali niko nece...mozda da probam kao projaru sa spanacem? :)

Spremam ga na maslacu kao varivo. Spremam velike količine, kupim 1.5-2 kg i to nam je za ručak, volimo spanać a i on kad se skuva nije baš izdašan. Obarim ga, ocedim i u šerpi u kojoj se bario tresnem jedno 70 gr maslaca (oko pola od 125 gr) da se otopi, naseckan mladi beli luk blago samo propržim i preko toga spanać, izmešam i to je to. Može ista varijanta sa maslinovim uljem ali spanać i maslac se super slažu. Možeš i pitu, proju, možeš recimo mesnu veknu, to bi trebalo deci da se sviđa - pola kg živog, začinjenog mlevenog mesa sa sitno seckanim crnim lukom i 1 živim jajetom (da veže) rasporediš prstima u oblik kvadrata debljine oko 1 cm na uljem podmazanu prijanjajuću foliju, pa preko njega rasporediš spanać obaren, pa sir, umotaš kao veknu, staviš u pleh i sa strane krompir i pečeš pod alu folijom oko 40 min na 180 i bez folije još 20 min. To isto radim i sa blitvom, zeljem, često stavim i tvrdo kuvana (cela jaja) u sredinu pa je baš dekortivno kad se iseče parče. Možeš čorbicu, možeš onaj pire od spanaća sa mlekom...

Uh, obožavam, pošalji mrni :D svaki dan bih jela.

Moja klinka ga ne bi pojela kao pire ili corbu, ali izblendiran, u projicama sa sirom i sa jajima kao omlet pojede. Nema nigde traga od lista, samo hrana dobije lepu zelenu boju. Pojede i pitu sa sirom i spanacem, ali bolje da ne gleda boju fila 😅 Ja bih mogla svaki dan da jedem pitu zeljanicu, tj. sa spanacem, zeljem, blitvom.. 😊

Napravim i čorbicu od vode u kojoj se kuvao spanać. To isto radim sa gotovo svim povrćem koje kuvam. I karfiolom i brokolijem i keljom, blitvom, zeljem itd. Ta vodica, kocka za supu, kašika-dve tog kuvanog povrća, malo maslinovog, narendam 2 šargarepe i onda po ukusu i vremenu, nekad napravim knedle, nekad tresnem fidu, šaku pirinča, nekad razmutim jaje. Bude taman za jedan ručak a bolje i zdravije od supice-kesice, to ne jedemo.

Nikad mi to ne bi palo na pamet za supu, a stalno barim neko povrće, hvala na ideji, Srebrna, to ću već sutra da uradim, jer sam planirala da pravim nešto sa brokolijem

Ja sam cula da se voda od spanaca i slicnog zelenisa prosipa jer spanac ispusta nitrite (valjda?!), da se ne blamiram, nemam pojma. Zato se i kuva u otvorenoj serpi, ne poklopljenoj. To znam zbog klinca kad je bio beba pa sam citala.

Jeste i ja sam tako čitala, nitrate i oksalate ne samo voda nego ih je puni on i generalno zeleno lisnato povrće pa treba paziti kod malih beba kojima se tek uvodi raznovrsna ishrana. Isto da svako od nas jede svakog dana 3 veće sargarepe za 2 nedelje imaće blago narandžastu kožu, ja sam se tu zeznula kad je moj klinac bio beba pa hajd u svaku slanu kašicu šargarepa plus nešto, šargarepa plus nešto, i tako svaki dan i odvedem na kontrolu kod pedijatra, dr kaže, dosta sa šargarepom, zar ne vidiš da je narandžast x-) Više nitrata ima salama, pašteta nego spanać. Samo umereno i sve je okej. D_d, mene to za supicu baka naučila, ona tako spremala <3

A pa pastete i salame ne jede, svakako. Hvala Srebrna puno na objasnjenju, a sta je fida? 😁😁😁

Fida je ona sitna testenina za supu. Kupujem domaću od drugarice, pravi je njena mama od domaćih jaja a ima i po pijacama da se nađe kod onih šta prodaju jaja, ta mi je bolja nego fabrička.

Možete čak i šaku prosa da stavite ili palente, ma sve po volji i ukusu.

Aaaaaaaa nisam znala da se tako zove, jesu to ustvari rezanca? 😁 Moja baka je to pravila isto sama, imamo i neku masinicu za to, napravi se testo, masina isece na tankeee tracice i posle se susi.

Jeste, jeste, rezanci za supu :)

Hvala 😁

wow hvala svima, odusevila sam se! Svidjaju mi se svi predlozi, ova pita od Olje deluje mi kao njam! Napravila sam proju, videcu kako ce proci sutra :P Takodje pozdrav za nitrate/nitrite i sve koji su ikada culi za njih :* A ovo sa sargarepom prosto moram da probam! ! :) Ako dobijem narandzastu boju, mislim da ce da mi stoji :* Hvala jos jednom!